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Huevos rellenos de Mariscos y Gambas

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Una receta fácil, muy rica, Gourmet y que queda bien ante cualquier situación. Un entrante delicioso que con pocos ingredientes quedara listo para servir y disfrutar con la mejor compañía.

Aunque no lo parezca, es una receta muy económica, ya que podemos combinar cangrejo y langostinos en el relleno para tener todo el sabor de los mariscos sin gastar de más.

Es una receta 10 que debes tener en tu recetario, no sabemos cuando la puedas necesitar, en navidad, para los cumpleaños o para esa cena familiar especial de domingo.

Ingredientes

  • 6 Huevos
  • 250 gramos de langostinos cocidos y pelados
  • Salsa rosada
  • 6 palitos de cangrejo
  • 12 langostinos cocidos (es una opción para decorar)

Paso a paso ¿Cómo preparar huevos rellenos con Mariscos?

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  1. Primero ponemos a cocer los huevos durante 10 minutos en una olla con agua hirviendo y un toque de sal.
  2. En gua fría pelamos los huevos para cortarlos por la mitad y separamos las yemas duras de las claras.
  3. Picamos finamente los langostinos y los palitos de cangrejo. Luego los ponemos en un recipiente limpio y los mezclamos junto con las yemas de los huevos y batimos mientras agregamos la salsa rosada hasta conseguir una sustancia consistente y en el punto de cremosidad deseada.
  4. Ayudándonos de una cuchara rellenamos los huevos con la mezcla ya lista.
  5. Si no queremos servir al momento, podemos guardar los huevos en la nevera en un recipiente hondo cubiertos con película o film transparente para mayor durabilidad y que no absorban los sabores de otros productos en la nevera.

Así de fácil, es una variación de la receta clásica rellena con atún, de la misma forma puedes prepararlos con carne, champiñones o agregar tomates y pimentón rojo con cebolla si es de tu agrado.

Puedes añadir o quitar cantidades según la cantidad de personas que vayas a servir, o si es para un bocadillo personal para una tarde de verano. Lo importante es que disfrutes de la buena cocina casera con todo el sabor del mar.

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Huevos rellenos con mariscos
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