
Como somos muy aguacateros y nos encantan las preparaciones a base de esta rica fruta, te traemos la mejor y más fácil receta de huevos rellenos con Aguacate, una delicia a toda vista.
La combinación de tomate, huevo, mayonesa y porque no, una anchoas saladas muy ricas.
Aprovechándonos de la versatilidad de los ingredientes para crear preparaciones muy sabrosas, que puedes aprender a hacer en segundos para preparar en minutos y tener siempre ese toque Gourmet en todas tus comidas ¡Acompáñanos!
Indice
Ingredientes
- 12 Huevos
- 1 Aguacate
- 1 tomate picado en cubitos
- Anchoas de lata ya escurridas
- 4 cucharadas de mayonesa
Paso a Paso ¿Cómo hacer huevos rellenos de aguacate?

- Comenzamos cociendo los huevos por 10 minutos en agua hirviendo, posteriormente pasarlos a agua fría para poderlo descascarar fácilmente.
- El tomate bien partido en cuadros, escurrido y las anchoas también picadas en un recipiente limpio.
- Pelar, deshuesar y cortar el aguacate en pequeños trozos.
- Quitamos uno de los extremos de los huevos y estaremos la yema con sumo cuidado intentando no romper la yema, es la clave del secreto de la receta.
- Cortamos una yema cocida en cuadros pequeños.
- Mezclar en un recipiente el aguacate en cuadros, el tomate picado, las anchoas y la mayonesa junto con las yemas y mezclar todo de forma que se forme una sustancia homogénea.
- Rellenar los huevos con la preparación y corta un poco la base de estos para que se puedan poner parados sobre un plato.
- Listo, ya están perfectos. Si no los vas a servir en el acto es mejor guardarlos en la nevera en un plato hondo cubierto con película transparente para protegerlos.
- La yema picada en cuadros pequeños la pondremos sobre el huevo y solo lo haremos justo antes de servir nuestra exquisita receta de huevos rellenos con aguacate.
Consejos para una cocina con huevos
- Utiliza las cantidades que necesites, agrega o resta huevos a la preparación según la cantidad de personas que vayan a disfrutar del plato.
- Si te sobra relleno puedes preparar algo de masa y hacer unas sabrosas empanadas que siempre serán un aperitivo muy rico.
- Si no te gustan las anchoas puedes sustituirlas por jamón sofrito o camarones muy bien picados y lavados.
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Recipe Name
Huevos rellenos con Aguacate
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